| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | | | | |
| Det er meneskeligt at fejle, men guddommeligt at tilgive. | | Alexander Pope |
|
| | | |
| | | Tapas på dansk | |
|
Alle har efterhånden stiftet bekendtskab med sushi fra Japan og tapas fra Spanien. I Tyrkiet kaldes små retter for mezze, i Frankrig hors d’oevre og i Italien antipasto. Men hvorfor ikke udvikle en særlig dansk tradition for små retter?
I Tapas på dansk har kogebogsforfatteren Kamma Krølstrup taget udfordringen op. Med udgangspunkt i danske traditioner og råvarer, giver hun et bud på små anretninger, tilpasset tidens smag for det lette og eksperimenterende, men også med respekt for måltidskompositionens klassiske regler.
Med mange forskellige småretter, som tilsammen kan udgøre et helt måltid, er muligheden nu givet for nye og spændende smagsoplevelser.
Eksempler på bogens opskrifter:
- Muslinger med danske rødder
- Stenbiderrogn og jordskokpuré på ristet rugbrød
- Krabbe med sommerens grønt og cremet gedefriskost
- Stegt hornfisk med stikkelsbærchutney
- Fynsk tzaziki
- Minipizzaer med rygeost og spegeskinke
- Shot med gule ærter, flæsk, rødbeder og stærk sennep
- Minitarteletter med efterårets vilde svampe
- Dansk bøf iklædt spraglet parisermodel
Udgivet af Vandkunsten
Vejl. udsalgsspirs kr. 149,-
| | | | | |
| | |
|  | | Jamie Oliver - Grønt
Stadig flere ønsker at spise mere grønt, hvad enten det skyldes helbredsmæssige årsager, økonomiske hensyn eller... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | Enkelt
Yotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | Lev sundt året rundt
Slankekure, lynkure, suppekure og juicekure lover alle en sundere livsstil og en slank krop. Du kan tabe dig på kort sigt, men... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | River Cafe
120 opskrifter på italiensk mad, når det er allerbedst fra legendarisk London-restaurant... | | Læs mere |
|
| |
|
|
|
| | | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | |
| Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS |  |
|
| | | |
| | |
