Hos Staarup Haandbryg fremstilles de forskellige ølmærker på gammeldags maner. Udover at øllet bliver brygget i gruekedler, som i gamle dage, er der intet gammeldags over, det mere og mere efterspurgte håndbryggeris gyldne dråber.

”Vi har haft rigtig god respons på vores forskellige øltyper og efterspørgslen er mærkbart stigende. Vi oplever at vores kunder i højere grad vil udfordres, i forhold til smag og det forsøger vi at leve op til, uden at miste tråd med traditionerne,” fortæller brygger John Smith.

De forskellige øltyper fra Staarup Haandbryg er blevet godt modtaget af forbrugerne. Opskrifterne er nutidige og smagsvariationerne bærer tydeligt præg af gennemtænkt håndværk, der på en og samme tid virker bekendt men også udfordre smagsløgene. Staarup Haandbryg har netop lanceret Bukkebruse der er deres forårsbryg.

Staarup Haandbryg der ligger mellem marker og enge tæt på Skive og Limfjorden, har siden 2010 brygget specielle overgærede langtidsholdbare øl, på 2 gammeldags gruekedler. Øltyperne fra Staarup er overgærede. Overgæret øl er levende øl. Fra mæskning til øllet er drikkeklart går der minimum 6 uger, men der kan sagtens gå meget længere tid. Nogle af de overgærede øltyper har godt af, at modne og bliver kun bedre hvis man gemmer det.

Certifikatbryg - En opskrift kun til dig
Staarup Haandbryggeri tilbyder også firmaer og private, at få brygget deres helt egen øl, med smagsnuancer valgt af kunden i samarbejde med brygger John Smith. Kundernes egen øl leveres selvfølgelig med egen etikette hvor man kan påtrykke firmalogo, en festlig besked til gæsterne m.m.

”At brygge en helt speciel øl for et firma, en restaurant eller en privatperson er en spændende opgave. Kun fantasien sætter grænser for, hvad man kan bruge som smagsgiver i øl: Vilde planter, ingredienser fra jule¬bagningen, rødder og nødder. Hvis du har en god idé kan vi sammen lave en opskrift, som bringer den gode smag frem,” lover brygger John Smith.

Lagt på af LMM

Artikel muligheder

Udskriv

E-mail

Gem

Tilføj til Facebook

Spies