| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | | | | |
| Lykken er at være sig selv nok. | | Aristoteles |
|
| | | |
| | | Stegeso - simremad i jern og ler | |
|  | | Stegeso - simremad i jern og ler af Claus Holm |
TV2-kokken Claus Holm har fundet stegesoen frem. I bogen “Stegeso - simremad i jern og ler” giver Claus Holm 38 bud på opskrifter til stegeso af både jern og ler.
Claus Holm har huseret i fem år på TV2’s morgenprogram med alskens kokkerier. Nu har han kastet sig over stegesoen og leverer opskrifter til brug i både den kendte, røde Römertopf såvel som i den “ægte” stegeso af støbejern.
Claus Holm er nemlig helt og aldeles ligeglad med, om en stegeso officielt er den ene eller den anden udgave. Som han selv siger: “For alle os madglade mennesker er en stegeso i daglig tale det samme som en ovngyde med låg. Så find den frem fra gemmerne, dér bagerst i skabet”.
Samme ligefremme tilgang til mad og madlavning går igen i bogen - lige fra udvikling af opskrifterne til selve bogproduktionen. Her er nemlig en kogebog, hvor maden ikke er sprøjtet til med hårlak for at tage sig godt ud på fotos.
Det er en kogebog, hvor alle billeder er taget i en rå garage specielt udvalgt til formålet. For at vise at mad i stegeso handler om gode råvarer og masser af tid. Ikke om dyre køkkener. Så for at udfordre kreativiteten og stemningen til bogen rykkede Claus Holm ind i den gamle (men yderst charmerende) garage kun bevæbnet med kniv, råvarer, ovn og stegeso.
Titel:Stegeso - simremad i jern og ler
Forfatter: Claus Holm
Forlag: Turbine Forlaget | | |
| | Lagt på af LMM | | | |
| | |
| | | | |  | | Jamie Oliver - Grønt
Stadig flere ønsker at spise mere grønt, hvad enten det skyldes helbredsmæssige årsager, økonomiske hensyn eller... | | Læs mere |
|
| | | |  | | Enkelt
Yotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | Lev sundt året rundt
Slankekure, lynkure, suppekure og juicekure lover alle en sundere livsstil og en slank krop. Du kan tabe dig på kort sigt, men... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | River Cafe
120 opskrifter på italiensk mad, når det er allerbedst fra legendarisk London-restaurant... | | Læs mere |
|
| |
|
|
|
| | | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | |
| Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS |  |
|
| | | |
| | |
