ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 Citat
En klassiker er en forfatter, der endnu bliver citeret, men ikke længere læst.
Alfred Hitchcock

Chokolademousse



Ingredienser:

250 g mørk chokolade
50 g smør
5 pasteuriserede æg
2 spsk sukker
salt

Pynt:

1 dl piskefløde 38%
8 blade frisk mynte eller hindbær


Fremgangsmåde:

Fyld en stor gryde halvt op med vand og varm op ved middel temperatur. Stil en mindre skål ned i gryden. Skålen skal være af et materiale, der kan tåle varme, såsom stål eller glas. Hak chokoladen fint og kom den i skålen. Smelt den langsomt over det varme vand. Vandet må ikke koge, men må heller ikke være så koldt at chokoladen stivner.

Smelt smørret i en gryde og lad det køle af til det bliver lunkent, men stadig er flydende. Rør smørret i den smeltede chokolade og tag gryden af komfuret. Lad gryden med det varme vand blive stående til æggecremen.

Del æggene. Pisk æggehviderne stive med 1 knivspids salt ved hjælp af en håndmixer. Æggeblommer og sukker blandes i en skål og placeres i et vandbad i en gryde med iskoldt vand, hvor æggeblandingen piskes luftig. Derefter flyttes skålen over til det varme vandbad, hvor massen piskes til en tyk creme.

Til sidst røres æggemasserne forsigtigt sammen med chokolademassen. Fyld moussen i portionsglas og lad dem stå minimum 3 timer i køleskab inden servering.

Pynt chokolademoussen med flødeskum og friske mynteblade eller hindbær.


Skrevet 5. marts 2005 af TH
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook

Kommentarer

Du skal være logget ind, for at kunne tilføje din kommentar.
 Jesper Holm
 UnderCover by LE KLINT
 Rosendahl
 Menu
 Faber
 GUBI
 Andre artikler
Lynstegte grøntsager
Sprøde grøntsager serveret med dampende varme jasminris...
Læs mere
Grøn omelet
Omelet med porrer og kartofler...
Læs mere
Banan/jordbær smoothie
En lækker smoothie som alle kan lide...
Læs mere
Iste med mynte og lime
Forfriskende, smagfuld iste med mynte og lime...
Læs mere
Hjemmelavet iste
Hvorfor betale i dyre domme for iste på flaske, når man kan lave det selv – let og lækkert!
Læs mere
Hjemmelavet jordbæris
Lækker hjemmelavet jordbæris til 10-12 personer...
Læs mere
Kylling og rejer i kokossovs
Smagfuld middagsret fra Seychellerne...
Læs mere
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Bil & Motor
  Bil Nyheder
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 RSS feeds
Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS
Oversigt for RSS feeds
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds