| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | |
I dag
Fredag
-2° |  |
| |
|
| | | | |
| Andre lever for at spise, jeg spiser for at leve. | | Sokrates |
|
| | | |  |
| | | Burritos med oksekød og sorte bønner | |
|
Burritos er en nem og lækker ret at lave, når du har inviteret gæster...
(8 personer)
Ingredienser:
2 spsk olivenolie
500 g hakket oksekød
1 løg
4 fed hvidløg
2 spsk spidskommen
500 g sorte bønner
5 dl oksekødsbouillon
4 grønne chilier
4 forårsløg
8 tortillas
Tilbehør:
mozzarella
frisk koriander
salsa
Fremgangsmåde:
Varm olivenolien op i en stor gryde. Tilsæt oksekødet og brun det over middel varme. Hak løget fint og pres hvidløget.
Når kødet er brunet tilsættes løg og hvidløg. Lad det svitse under omrøring til løget er gennemsigtigt. Rør derefter kommen i og svits det yderligere 1 minut.
Rens og dræn bønnerne. Skøl chilierne og skær dem i skiver. Tilsæt bønner, bouillon og chilier til gryden. Lad det simre, til bønnerne er cremede og bløde, omkring 15 minutter. Skær forårsløg i strimler og tilsæt dem.
Anret bønneblandingen, hakket koriander, mozzarella og salsa i hver deres skål. Servér de varme tortillas sammen med de forskellige slags tilbehør og fyld, så gæsterne selv kan sammensætte deres burritos efter smag.
| | |
| | Skrevet 8. september 2011 af TH | | | |
|
| | | | | |
