| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | |
I dag
Søndag
-3° |  |
| |
|
| | | | |
| Jeg ved ikke hvad 3. verdenskrig vil blive kæmpet med, men 4. vil blive kæmpet med pinde og sten. | | Albert Einstein |
|
| | | |  |
| | | Wok med rejer og karrysauce | |
|
(2 personer)
Ingredienser:
400 g frosne rejer
3 dl kokosmælk
3 spsk rød karrypasta
2 gulerødder
1 squash
1 rød peberfrugt
2 spsk fishsauce
400 g frisk spinat
salt & peber
Tilbehør:
2 dl basmati ris
Fremgangsmåde:
Tø rejerne op. Læg dem på køkkenrulle og dup dem tørre. Skær alle grøntsagerne i mindre stykker.
Kom kokosmælken og karrypastaen i en wokgryde. Bring saucen i kog og lad den simre et par minutter. Tilsæt rejerne og lad dem koge med i et minuts tid. Tag rejerne op igen. Tilsæt gulerødder, squash, peberfrugt og
fishsauce. Lad det hele simre, mens risene
koges.
Vend forsigtigt rejerne og spinaten i wokretten.
Smag til med salt og peber. Server retten
sammen med dampende varme ris.
| | |
| | Skrevet 20. juni 2011 | | | |
|
| | | | | |
