| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | | | | |
| Gamle mænd er farlige. Fremtiden er dem ligegyldig. | | George Bernard Shaw |
|
| | | |  |
| | | Gyldendals Wokbog | |
|
Wokmad er sund og fedtfattig – og så er den oven i købet både hurtig og nem at tilberede. Her er bogen, som gør det muligt at genskabe kulinariske rejseoplevelser i eget køkken med et væld af enkle opskrifter på mad i wok, lige fra snacks og supper til lækre hovedretter med og uden kød.
Forfatter: Steen Larsen
Forlag: Gyldendal
ISBN: 87-02-03083-7
Kylling med cashewnødder
(opskrift fra bogen)
400 g kyllingesnitsel
½ dl maizenamel
olie til friturestegning
8 forårsløg
2 røde chilier
3 spsk vindruekerneolie
2 fed presset hvidløg
1 dl cashewnødder
1 tsk farin
2 spsk østerssauce
1. Skær kødet ud i tynde stykker på tværs af fibrene. Vend kødstykkerne i maizena.
2. Skær forårsløg i mindre skrå stykker og chili i ringe.
3. Opvarm 3 dl olie i en wok. Frituresteg kyllingestykkerne til de er lysebrune. Læg dem på fedtsugende papir. Hæld olien fra og tør wokken af.
4. Varm wokken op over kraftig varme og slyng olien rundt. Lynsteg chili, hvidløg, forårsløg, cashewnødder og farin i 2 minutter.
5. Kom østerssauce og kyllingestykker i. Varm igennem og server.
| | |
| | Lagt på 8. maj 2006 af TH | | | |
Bedømmelse| Ingen stemmer afgivet endnu. |
Du skal være logget ind, for at kunne afgive din stemme.
Kommentarer| Du skal være logget ind, for at kunne tilføje din kommentar. |
| | |
|  | | Newyorkerbyheart
Kåret til “Verdens bedste amerikanske kogebog” ved The Gourmand World Cookbook Awards i Paris 2013... | | Læs mere |
|
| | |
|  | | Røg
Hvis du kan grille, kan du også røge. Det er slet ikke svært, og med Webers Røg ved hånden lærer du hurtigt... | | Læs mere |
|
| | |
| | | |
| | | |
|  | | LêLês gadekøkken
På få år er den vietnamesiske restaurant LêLê på Vesterbro i København blevet et tilløbsstykke... | | Læs mere |
|
| | |
| | |
|
|
|
| | | | | |
