ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 Citat
En soldat er en forhenværende civilist, der uddannes til at optræde uciviliseret for at bevare civilisationen.
Halfdan Rasmussen

Falsled Kro


At Falsled Kro ikke er med i den berømte Michelin-guide, kan kun bero på én ting: I Danmark bedømmer Michelin-guiden udelukkende restauranter i Københavnsområdet. Falsled Kro er beliggende på Fyn og er dermed automatisk udelukket fra guiden. Med lad dig endelig ikke slå ud af det! Falsled Kro er en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige. Der bliver kun brugt de allerbedste råvarer, hvad enten de er fra egen krydderurtehave eller Bourgogne i Frankrig, og der kræses for selv de mindste detaljer.

Menukortet følger årstiderne. Grunden hertil beskrives så absolut bedst, af køkkenchefen - Jean-Louis Lieffroy - selv:

”Hver eneste sæson, ja hver eneste måned, har noget ganske særligt at byde på gastronomisk set. Selvfølgelig overvældes vi umiddelbart af forårets komme med fjordrejer, de grønne og hvide asparges og alt hvad solen ellers får til at spire frem.

Når sommeren så for alvor sætter ind, bugner vores krydderhave af mange muligheder. De nye kartofler kommer, alle bærrene, det er bare at række hænderne frem. Men naturens gavmildhed slutter jo slet ikke med sommeren. Efteråret byder også på sit overflødighedshorn af vildt, svampe og frugter.

Og når landet så til sidst dækkes af frost og sne, tyr vi i stedet til havet, hvorfra der vinteren i gennem kan hentes alverdens fisk og østers. På den måde bliver hver eneste dag, året rundt, til en lille fest her på kroen. Om den så skal holdes i gårdhavens svalende skygge på en bagende varm sensommerdag eller omkring pejsens glødende ild på en kold og blæsende novemberdag. Man skal blot følge naturen.”

Jonathan Futrell fra ”The Sunday Times”, har beskrevet hans oplevelse af Falsled Kro således:

”Jeg fik otte østers til frokost, de var forsigtigt blevet varmet i deres egen saft, dækket i en sauce af olivenolie, krydderier og flere østers. Om aftenen fik jeg først røget laks (rødere, friskere og mere lækker i konsistensen end nogen anden laks jeg nogensinde har smagt), derefter en salat med sæsonens grønsager og rejer.

Før osten nåede jeg også lige en tallerken med ovnbagt torsk. Jeg kunne snakke i timevis om de to vinkort, der fristede min tørst og fantasi, ligesom jeg kunne holde foredrag om kaffen og de små chokolader, der fulgte med. Men I ville sikkert ikke tro, at der findes noget, der er så godt. Det gør der.”

Falsled Kro har en historie der går langt tilbage og er i øvrigt en favorit blandt romantikere, der ønsker en oplevelse ud over det sædvanlige. Kroen tilbyder nemlig også overnatning i nogle særdeles smagfulde værelser. Prisen for at invitere den udkårne på weekendophold på Falsled Kro, kan hurtigt løbe op i adskillige tusinder af kroner. Til gengæld er du rimelig sikker på, at weekenden lever i minderne mange år fremover.

Falsled Kro er ejet af Jean-Louis Lieffroy og Grønlykke familien.

Du kan reservere bord på telefon 62 68 11 11.

For yderligere information: www.falsledkro.dk

Skrevet 29. maj 2006 af KP
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook

Kommentarer

Du skal være logget ind, for at kunne tilføje din kommentar.
 Rosendahl
 Frk. Lisberg
 Tiger of Sweden
 Natuzzi
 MICHA
 b.young
 Andre artikler
Husk komplimenterne
Komplimenter er svære at give og modtage...
Læs mere
Gå dig slank
Det første du taber ved at gå på slankekur, er dit humør...
Læs mere
Hold gang i romancen
Det kan være svært at holde gang i romantikken når forelskelsen er dalet...
Læs mere
Et godt grin er guld værd
Findes der noget bedre end et godt grin? Et af dem, der får os til at slå os selv på låret...
Læs mere
Sæt fokus på din søvn
Søvnmangel er lige så alvorligt for vores helbred som alkoholproblemer og overvægt…
Læs mere
Alle mennesker har en fortid
Fra singleliv til tosomhed - hvad har du med i bagagen?
Læs mere
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 RSS feeds
Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS
Oversigt for RSS feeds
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds