ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 Citat
Andre lever for at spise, jeg spiser for at leve.
Sokrates

Flæskesteg med kartofler og julesovs


Flæskesteg med god julesovs, hvide kartofler og lidt af det sunde.

Ingredienser

Steg:
svinekam med ridset svær (ca. 1½ kg)
groft salt
1 liter vand

Sauce:
stegesky fra svinekammen
25 g blødt smør
2½ spsk hvedemel
½ tsk sukker
friskkværnet peber
kulør

Grønsager i timian:
50 g smør
6 gulerødder
4 porrer
2 æbler
50 g valnøddekerner
½ dl friske timianblade
friskkværnet salt & peber

Tilbehør:
1½ kg kartofler


Fremgangsmåde

Steg:
Kom det grove salt godt ned mellem sværene på stegen, som derefter placeres på en rist. Kom halvdelen af vandet i en bradepande og læg risten ovenpå. Steg svinekammen midt i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time og 15 min. Tilsæt resten af vandet efter ca. 45 min. Tag flæskestegen ud og mål med et stegetermometer kødets cetrumstemperatur. Den skal være ca. 65 grader.

Sauce:
Bring ca. ½ liter stegesky, saften fra stegen, i kog i en gryde. Rør smør og mel godt sammen og pisk blandingen i skyen. Tilsæt sukker og peber. Lad saucen simre ved svag varme under omrøring i 5 minutters tid.

Grønsager:
Smelt smørret i en sauterpande. Svits gulerødderne, der er skået i aflange stykker, i et par min. Tilsæt porrerne, som er skået i skrå stykker, og svits i endnu 1 min. Tilsæt æbler, valnødder, timian, salt og peber og svits i yderligere 2 min.


Skrevet 12. december 2011 af TH
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 Menu
 Faber
 Rosendahl
 Jesper Holm
 UnderCover by LE KLINT
 Natuzzi
 Andre artikler
Hjemmelavet iste
Hvorfor betale i dyre domme for iste på flaske, når man kan lave det selv – let og lækkert!
Læs mere
Hjemmelavet jordbæris
Lækker hjemmelavet jordbæris til 10-12 personer...
Læs mere
Iste med mynte og lime
Forfriskende, smagfuld iste med mynte og lime...
Læs mere
Kylling og rejer i kokossovs
Smagfuld middagsret fra Seychellerne...
Læs mere
Lynstegte grøntsager
Sprøde grøntsager serveret med dampende varme jasminris...
Læs mere
Hjemmelavet Chai te
Krydret indisk te med et drys kanel...
Læs mere
Oksekød med jordnødder
Oksekød og kartofler i kokos-karry sauce, toppet med bønnespirer og jordnødder...
Læs mere
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Bil & Motor
  Bil Nyheder
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 RSS feeds
Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS
Oversigt for RSS feeds
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds