ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 Citat
Kunst er det, man ikke kan. Hvis man kunne, var det jo ingen kunst.
Storm P

Flæskesteg med kartofler og julesovs


Flæskesteg med god julesovs, hvide kartofler og lidt af det sunde.

Ingredienser

Steg:
svinekam med ridset svær (ca. 1½ kg)
groft salt
1 liter vand

Sauce:
stegesky fra svinekammen
25 g blødt smør
2½ spsk hvedemel
½ tsk sukker
friskkværnet peber
kulør

Grønsager i timian:
50 g smør
6 gulerødder
4 porrer
2 æbler
50 g valnøddekerner
½ dl friske timianblade
friskkværnet salt & peber

Tilbehør:
1½ kg kartofler


Fremgangsmåde

Steg:
Kom det grove salt godt ned mellem sværene på stegen, som derefter placeres på en rist. Kom halvdelen af vandet i en bradepande og læg risten ovenpå. Steg svinekammen midt i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time og 15 min. Tilsæt resten af vandet efter ca. 45 min. Tag flæskestegen ud og mål med et stegetermometer kødets cetrumstemperatur. Den skal være ca. 65 grader.

Sauce:
Bring ca. ½ liter stegesky, saften fra stegen, i kog i en gryde. Rør smør og mel godt sammen og pisk blandingen i skyen. Tilsæt sukker og peber. Lad saucen simre ved svag varme under omrøring i 5 minutters tid.

Grønsager:
Smelt smørret i en sauterpande. Svits gulerødderne, der er skået i aflange stykker, i et par min. Tilsæt porrerne, som er skået i skrå stykker, og svits i endnu 1 min. Tilsæt æbler, valnødder, timian, salt og peber og svits i yderligere 2 min.


Skrevet 12. december 2011 af TH
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 GUBI
 Faber
 Jesper Holm
 UnderCover by LE KLINT
 Rosendahl
 Natuzzi
 Andre artikler
Grøn omelet
Omelet med porrer og kartofler...
Læs mere
Banan/jordbær smoothie
En lækker smoothie som alle kan lide...
Læs mere
Iste med mynte og lime
Forfriskende, smagfuld iste med mynte og lime...
Læs mere
Hjemmelavet iste
Hvorfor betale i dyre domme for iste på flaske, når man kan lave det selv – let og lækkert!
Læs mere
Hjemmelavet jordbæris
Lækker hjemmelavet jordbæris til 10-12 personer...
Læs mere
Kylling og rejer i kokossovs
Smagfuld middagsret fra Seychellerne...
Læs mere
Lynstegte grøntsager
Sprøde grøntsager serveret med dampende varme jasminris...
Læs mere
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Bil & Motor
  Bil Nyheder
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 RSS feeds
Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS
Oversigt for RSS feeds
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds