| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
| | | | | | |
| Lægerne har den lykke, at solen skinner over deres helbredelser og deres fejl skjules af tre favne jord. | | Sokrates |
|
| | | |
| | | Sølvskeen | |
|
At spise er en alvorlig sag i Italien. Om italienerne er hjemme og laver mad til familie eller venner, om de går på restaurant eller dumper ind på et ydmygt trattoria for at fejre en særlig begivenhed, er det at spise ensbetydende med god mad, god vin og godt selskab.
På ’Sølvskeens’ 1264 sider findes kun de allerbedste opskrifter fra italienske familier og kokke. Den er for italienerne, hvad Frøkens Jensens kogebog er for danskerne og er blevet den mest solgte kogebog i Italien - den bog, der står i enhver families køkken, og som mange brudepar får foræret på den store dag.
Nu er ’Sølvskeen’ for første gang oversat til dansk. Bogen er organiseret i kapitler efter retter. Hver kategori af retter har sin egen farve i bogens layout. Opskrifterne står i alfabetisk orden efter deres oprindelige italienske navn, selv om hver opskrift også har fået et dansk navn. I bogens sidste kapitel findes en samling af menuer, der indeholder opskrifter fra 14 berømte italienske kokke, ligesom der er yderligere 9 menuer med opskrifter fra nogle af de bedste italienske restauranter og kokke uden for Italien, heriblandt Era Oras Fabio Donadoni og Antirestaurante L´Altros Leonardo Battain. Der er også et omfattende register, som gør det muligt at slå særlige ingredienser op og finde opskrifter, hvor en bestemt ingrediens anvendes.
’Sølvskeen’ kan forvandle enhver ikke-italiener til en erfaren italiensk madjonglør - det er her, man lærer de tusindvis af små hemmeligheder og tricks og dermed bliver i stand til at tilberede et ægte italiensk måltid.
Titel: Sølvskeen
Forlag: Aschehoug
Udgivet: 28. september 2007
ISBN: 8711266635
Køb bogen på www.saxo.com
| | |
| | Lagt på 31. oktober 2007 af IN | | | |
| | |
| | | | |  | | Jamie Oliver - Grønt
Stadig flere ønsker at spise mere grønt, hvad enten det skyldes helbredsmæssige årsager, økonomiske hensyn eller... | | Læs mere |
|
| | | |  | | Enkelt
Yotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | Lev sundt året rundt
Slankekure, lynkure, suppekure og juicekure lover alle en sundere livsstil og en slank krop. Du kan tabe dig på kort sigt, men... | | Læs mere |
|
| | | | | | | |  | | River Cafe
120 opskrifter på italiensk mad, når det er allerbedst fra legendarisk London-restaurant... | | Læs mere |
|
| |
|
|
|
| | | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
| | | |
| Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS |  |
|
| | | |
| | |
