| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | |
I dag
Søndag
-3° |  |
| |
|
| | | | |
| Jeg siger bare, at man skal være glad for vejret, så længe man kan trække det´. | | Storm P |
|
| | | |  |
| | | Andesteg med æbler og svesker | |
|
Ingredienser
And på ca. 3 kg.
Salt og peber
1-2 madæbler
16-18 svesker uden sten
½ l vand
Fremgangsmåde
Gnid anden med salt og peber både indvendigt og udvendigt. Skræl æblerne og skær dem i mindre stykker. Fyld anden med æblestykker og svesker og luk til med kødnåle.
Læg anden på en rist over bradepanden med ryggen opad. Sæt den i ovnen ca. 15 min. ved 225 grader. Vend anden, hæld 1 liter vand ved og steg den ca. 1½-2 timer ved 160 grader. For at sikre sig at anden er færdig, stikkes i den tykke del af låret. Er saften klar, er anden færdig.
NB. Hvis anden er friskslagtet, skal den naturligvis allerførst renses for fjer og indmad. Er anden frossen skal den tø op natten før, og evt. indmad fjernes.
| | |
| | Skrevet 12. december 2011 af TH | | | |
|
| | | | | |
