| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | |
I dag
Lørdag
0° |  |
| |
|
| | | | |
| Den, som i en diskussion henviser til en autoritet, bruger ikke sin forstand, men kun sin hukommelse. | | Leonardo da Vinci |
|
| | | |  |
| | | Kyllingesatay med stærk peanutsauce | |
|
Indonesiske kyllingepyd er velegnet til grill, men kan også sagtens steges og spises inden døre.
Ingredienser:
3 kylling fileter
1 fed hvidløg, knust
1 tsk ingefær, revet
revet skal og saft af 1 lime
1 tsk fiskesauce
Peanutsauce:
2 spsk kokosmælk
4 spsk peanutbutter, groft
saft af 1 lime
¼ tsk tørrede chiliflager
Fremgangsmåde:
Skær kylling fileterne i lange, tykke strimler. Bland hvidløg, ingefær, fiskesauce og limeskal og saft, og hæld marinaden over kylingestykkerne. Lad kyllingestykkerne trække i marinaden i en time, gerne længere, i køleskab. Imens lægges 12 bambusspyd i blød i koldt vand.
Tænd grillen. Stik et spyd igennem hvert kyllingestrimmel på den lange led. Grill kyllingespydene i ca. 3 minutter på hver side til de er gennemstegte.
Rør kokosmælk og peanutbutter sammen til en ensartet, cremet sauce. Rør limesaft og chili i saucen, Server sammen med de grillede kyllingespyd.
| | |
| | Skrevet 7. marts 2011 af TH | | | |
|
| | | | | |
