Stik mod hvad mange tror, behøver man ikke at holde sig fra pasta for at leve sundt. Hvis blot man spiser en grov pasta og supplerer den med dobbelt så meget grønt, er pasta sundt. Og de to ting til sammen giver en god fordøjelse og et stabilt blodsukker.

Denne bog indeholder opskrifter på over 60 lækre pastaretter og andre retter med bønner, linser og gryn, som både kan serveres til hverdag og fest. Fabio Donadoni, chefkok på den italienske restaurant Era Ora i København, har bidraget til bogen med 10 opskrifter, bl.a. pappardelle med artiskok og mynte og en lækker bønnerisotto med asparges.

I Lene Hanssons pasta er der masser af inspiration til nye spændende, vegetariske måltider, som giver god mulighed for variation på middagsbordet.

I samme serie: Lene Hanssons salater og Lene Hanssons supper.

Titel: Lene Hanssons pasta og andre vegetariske retter
Forfatter: Lene Hansson
Forlag: Aschehoug

Lagt på 18. juli 2008 af IN

Artikel muligheder

Udskriv

E-mail

Gem

Tilføj til Facebook

GUBI

Jesper Holm

UnderCover by LE KLINT

Rosendahl

Faber

Andre artikler

I køkkenet med Karen Blixen
For Karen Blixen var gastronomi en kunstart på lige fod med litteratur, musik og maleri...

Læs mere

Jamie Oliver - Grønt
Stadig flere ønsker at spise mere grønt, hvad enten det skyldes helbredsmæssige årsager, økonomiske hensyn eller...

Læs mere

Enkelt
Yotam Ottolenghi er stjernekokken, der revolutionerede det grønne køkken med sin sans for smagssammensætning...

Læs mere

Holms desserter
Claus Holm har skiftet salt ud med sukker...

Læs mere

Lev sundt året rundt
Slankekure, lynkure, suppekure og juicekure lover alle en sundere livsstil og en slank krop. Du kan tabe dig på kort sigt, men...

Læs mere