ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 Citat
En vred mand er sjældent fornuftig; en fornuftig mand er sjældent vred.

Grønsagsfrikadeller


Grønsagsfrikadeller med kold kartoffelsalat og en lækker grøn salat.


Grønsagsfrikadeller:
300 g gulerødder
300 g pastinak
300 g søde kartofler
200 g porrer i skiver
2 fed hvidløg
2 æg
1 dl mælk
3 spsk. mel
1 grønsagsbouillonterning
salt og peber
2 spsk. hakket persille
1 spsk. olie

Kold kartoffelsalat:
400 g kolde kogte kartofler
2 dl græsk yoghurt 0,2%
1 lille, finthakket rødløg
1 spsk. hakket dild
2 spsk. hakket purløg
2 spsk. hakket persille
salt og peber
2 tsk. fransk sennep
1 tsk. sukker


Grøn salat:
1 lille icebergsalat
½ agurk i små tern
2 æbler i små tern
1 dl ærter

Grønsagsfrikadeller:
Gulerødder, pastinak og de søde kartofler rives fint.
Hvis grønsagerne er meget fugtige, lægges de på et viskestykke, som samles rundt
om dem og vrides, så væsken trykkes ud.
Porre og hvidløg klargøres og blandes med kartoffelstrimlerne.
Derefter tilsættes æg, mel, salt og peber.
Mælken tilsættes lidt ad gangen sammen med bouillon.
Røres godt rundt, så det hele er fuldstændigt blandet.
Er der overskydende væske, skal det hældes fra.
Frikadellerne formes til kugler med hænderne og lægges på en varm pande med
lidt olie.
Vendes først på begge sider, derefter skrues ned for varmen, og frikadellerne
steger færdig ved svag varme, ca. 6-7 min.

Kartoffelsalaten:
Alle ingredienserne blandes. Kartoflerne skæres i tynde skiver og blandes i.
Smager bedst, hvis det står koldt i mindst 1 time inden serveringen.

Energi pr. person
Kalorier 490, Fedt 7 g, Kulhydrater 91 g, Protein 20 g, Kostfibre 16 g

Kilde: Sundt Men Godt af Dorte Asbjørn fra forlaget Go'Mad

Lagt på 24. januar 2013 af LMM
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 Faber
 UnderCover by LE KLINT
 Menu
 GUBI
 Rosendahl
 Natuzzi
 Andre artikler
Cafe latte i tre variationer
Cafe latte choko, cafe latte sirup og cafe latte vanille. Kun fantasien sætter grænser!
Læs mere
Hjemmelavet iste
Hvorfor betale i dyre domme for iste på flaske, når man kan lave det selv – let og lækkert!
Læs mere
Laksetærte
Laks smager skønt og indeholder gode næringsstoffer, som holder os sunde og raske...
Læs mere
Grøn omelet
Omelet med porrer og kartofler...
Læs mere
Kylling og rejer i kokossovs
Smagfuld middagsret fra Seychellerne...
Læs mere
Lynstegte grøntsager
Sprøde grøntsager serveret med dampende varme jasminris...
Læs mere
Banan/jordbær smoothie
En lækker smoothie som alle kan lide...
Læs mere
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 RSS feeds
Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS
Oversigt for RSS feeds
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds