ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 Citat
Et kompromis er kunsten at dele en kage så alle tror de har fået det største stykke.
Winston Churchill

Kylling i Pebersauce


Stegt kyllingebryst i let krydret pebersauce.
Serveres med Mormors Sommersalat.

Kylling i pebersauce:
4 stk. kyllingebryst
salt og peber
1 tsk. paprika
1 tsk. olie
250 g champignon
1 rød peber i små strimler
½ citron
3 dl bouillon
½ dl fløde 9%
1-2 spsk. fransk sennep
1 spsk. syltede peberkorn

Mormors sommersalat:
1 salathoved
200 g savoykål i tynde strimler
150 g sukkerærter i små stykker
1 agurk i tynde strimler
8 sherrytomater

Mormors dressing:
1 æg
2 spsk. sukker
1 spsk. eddike
1,5 dl kærnemælk


Kylling i pebersauce:
Tænd ovnen på 200 grader.
Vend kødet på en pande i 1 tsk. olie.
Når kødet er gyldent på hver side, lægges det i et ovnfast fad.
Sæt fadet i ovnen, mens saucen laves.
Rens champignonerne, skyl dem og skær dem i kvarte.
Kom champignonerne på panden og rist dem kort ved stærk varme.
Tilsæt peberstrimlerne og lad det svitse sammen.
Skru ned og tilsæt citronsaft, bouillon samt fløde og lad saucen koge op.
Smag saucen til med sennep, salt, peber og rør de grønne peberkorn i.
Der kan også bruges hele sorte peberkorn, som er knust i en monter.
Hæld saucen over kødstykkerne og lad retten simre i ovnen i 20 min.

Mormors sommersalat:
Æggehviden og sukkeret piskes sammen, indtil det er hvidt.
Eddike og kærnemælk piskes i, og dressingen er klar til brug.
Alle ingredienserne til salaten blandes og vendes i dressingen inden serveringen.

Energi pr. person
Kalorier 345, Fedt 9,5g, Kulhydrater 26,1g, Protein 35,7g, Kostfibre 7,0g

Kilde: Sundt Men Godt af Dorte Asbjørn fra forlaget Go'Mad

Lagt på 30. januar 2009 af LMM
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 Rosendahl
 Natuzzi
 Faber
 GUBI
 Menu
 Jesper Holm
 Andre artikler
Kylling og rejer i kokossovs
Smagfuld middagsret fra Seychellerne...
Læs mere
Laksetærte
Laks smager skønt og indeholder gode næringsstoffer, som holder os sunde og raske...
Læs mere
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe med porer og purløg. Kan nydes både kold og varm...
Læs mere
Frisk vandet op
Er du træt af kedeligt postevand, så kig med her...
Læs mere
Grøn omelet
Omelet med porrer og kartofler...
Læs mere
Iste med mynte og lime
Forfriskende, smagfuld iste med mynte og lime...
Læs mere
Hjemmelavet iste
Hvorfor betale i dyre domme for iste på flaske, når man kan lave det selv – let og lækkert!
Læs mere
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 RSS feeds
Modtag de seneste artikler, horoskoper m.m. via RSS
Oversigt for RSS feeds
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds