ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 Citat
Jeg ved ikke hvad 3. verdenskrig vil blive kæmpet med, men 4. vil blive kæmpet med pinde og sten.
Albert Einstein

Hjemmelavet jordbæris

Foto: Dreamstime

(10-12 personer)

Ingredienser:
500 g jordbær
175 g + 2 spsk. sukker
½ l sødmælk
½ l piskefløde
1 vaniljestang
10 æggeblommer
2 spsk. citronsaft

Tip: Der kan med fordel bruges friske jordbær, men frosne kan også bruges.

Fremgangsmåde
Jordbærrene hakkes groft og hældes i en skål. Drys de 2 spsk. sukker over og lad bærrene stå og trække. Mælken og fløden hældes op i en tykbundet gryde. Vaniljestangen flækkes og lægges i. Derefter varmes blandingen op til lige under kogepunktet. Tag gryden af blusset og lad blandingen trække i 20 minutter. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen i en stor skål, til det er tykt. Fjern vaniljestangen og pisk æggemassen og blandingen af mælk og fløde sammen. Hæld den sammenpiskede masse i en ren gryde. Massen varmes forsigtigt op under konstant omrøring, til den begynder at blive tyk i konsistensen. Gryden tages af blusset og massen stilles til afkøling i en skål. Jordbærrene blendes. Når massen er afkølet, blandes de blendede jordbær og citronsaften i. Isen kan fryses i en ismaskine. Hvis man ikke er den heldige ejer af sådan en, kan man hælde isen op i en stor skål med låg og stille den i fryseren. Isen skal blendes eller røres grundigt igennem med en håndmikser én gang i timen de første tre timer.

Hvis isen er dybfrossen, skal den stilles i køleskabet i ca. 20 minutter inden servering, så den bliver blød og let at servere.


Skrevet af TH
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 Menu
 Natuzzi
 UnderCover by LE KLINT
 GUBI
 Jesper Holm
 Faber
 Andre artikler under Mad & Drikke
Grøn omelet
Omelet med porrer og kartofler...
Læs mere
Laksetærte
Laks smager skønt og indeholder gode næringsstoffer, som holder os sunde og raske...
Læs mere
Mad der sætter gang i forbrændingen
Strammer bukserne for meget om maven? Så er det på tide at få sat gang i forbrændingen...
Læs mere
Lynstegte grøntsager
Sprøde grøntsager serveret med dampende varme jasminris...
Læs mere
Banan/jordbær smoothie
En lækker smoothie som alle kan lide...
Læs mere
Iste med mynte og lime
Forfriskende, smagfuld iste med mynte og lime...
Læs mere
Hjemmelavet iste
Hvorfor betale i dyre domme for iste på flaske, når man kan lave det selv – let og lækkert!
Læs mere
 RSS feeds
Få de nyeste artikler fra Madopskrifter via RSS
Tilmeld RSS
 ZoomWoman top 5
Hurtig makeup
Kend din hårtype
Pureleaf
Morsø River Vase
Hold din krop sund og smuk
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds