ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
Personlig Pleje
  Kropspleje
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Bil & Motor
  Bil Nyheder
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
Ugens Tema
 Citat
Venlighed er evnen til at elske mennesker mere end de fortjener.

Små valnøddebrød


Valnøddebrød er et skønt alternativ til almindelige flutes som tilbehør til forskellige middagsretter, men de små brød kan også nydes friskbagte fra ovnen med pålæg.


Ingredienser:

2,4 liter vand
400 g gær
450 g ahornsirup
120 g salt
100 g honning
100 g smør
1 kg solsikkekerner
1 kg knækkede rugkerner
750 g valnødder
100 g sesamfrø
Hvedemel til dejen har en passende konsistens


Fremgangsmåde:

Rugkerner, solsikkekerner og sesamfrø sættes i blød nogle timer i meget varmt vand.

Gæren opløses i lunkent vand og smeltet smør. Tilsæt salt, honning og sirup. Tilsæt de opblødte kerner/frø under langsom omrøring. Hvedemel og valnødder tilsættes lidt efter lidt. Når der er tilsat tilpas hvedemel til at dejen "slipper", skal den hæve et lunt sted i 20 minutter. Herefter slåes 12 runde brød op, som efterhæver i 15 minutter.

Brødene bages ved 190 grader i ca. 25-30 minutter. Brødene vendes ud på en rist med bunden i vejret til afkøling.


Skrevet af TH
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 UnderCover by LE KLINT
 GUBI
 Jesper Holm
 Menu
 Natuzzi
 Rosendahl
 Andre artikler under Bagning
Gulerodsflute
Nem opskrift på lækre gulerodsflutes...
Læs mere
Hjemmelavet jordbæris
Lækker hjemmelavet jordbæris til 10-12 personer...
Læs mere
Ciabatta
Italienerne er fantastiske i køkkenet. Gør dem kunsten efter og bag et sprødt og lækkert ciabatta brød...
Læs mere
Hjemmebagte burgerboller
Her får du en god opskrift på hjemmebagte burgerboller. Fyldet er det kun fantasien, der sætter grænser for!
Læs mere
Holms desserter
Claus Holm har skiftet salt ud med sukker...
Læs mere
Italiensk brød
Godt madbrød, med durummelets karakteristiske og lækre smag...
Læs mere
Vaniljekranse
Her får du opskriften på søde og velduftende vaniljekranse...
Læs mere
 Artikel søgning
Søg i ZoomMan's artikelbase
 RSS feeds
Få de nyeste artikler fra Bageopskrifter via RSS
Tilmeld RSS
 ZoomWoman top 5
Overgrebet
Hold gang i romancen
Dage i Cap May
Mad der sætter gang i forbrændingen
Et godt grin er guld værd
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds