| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | |
I dag
Søndag
-3° |  |
| |
|
| | | | |
| Det eneste vi aldrig får nok af er kærlighed. Og det eneste vi aldrig giver nok af er kærlighed. | | Henry Miller |
|
| | | |  |
| | | Focaccia brød | |
|
Focaccia brød er meget velegnet som tilbehør til friske salater og italienske pastaretter.
Ingredienser:
50 g gær
2½ dl vand
2 spsk olivenolie
350 g hvedemel
1 tsk groft salt
2 spsk purløg
2 spsk frisk timian
1 spsk frisk rosmarin
1 fed hvidløg
5 sorte oliven
Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt olivenolien. Tilsæt derefter halvdelen af melet og rør til dejen er jævn. Kom de hakkede krydderurter og saltet i, efterfulgt af resten af melet.
Ælt dejen godt igennem på et melstrøget bord. Smør en skål med olie og kom dejen heri. Skålen dækkes med husholdningsfilm og stilles til hævning i 2 timer, til det er hævet til ca. dobbelt størrelse, på et lunt sted.
Del dejen i det ønskede antal brødportioner og fordel dem på en bageplade. Læg et rent viskestykke over dejen og lad brødene hæve i 45 minutter. Prik derefter fordybninger i dejen med fingerspidserne og lad dejen hæve yderligere 20 minutter.
Bag brødene ved 180 grader i 15-18 minutter til de er gyldenbrune. Pensl med olivenolie og drys med groft salt lige efter brødet er kommet ud af ovnen.
| | |
| | Skrevet 27. januar 2009 af TH | | | |
| | |
| | | |
| | | |
| | | |
|  | | Risalamande
Alt ræset er overstået, nu kan vi sætte os tilbage og nyde resultatet af vores anstrengelser... | | Læs mere |
|
| | |
| | | |
|  | | Klejner
Ingen jul uden klejner. Her kan du få opskriften på en af julens klassikere... | | Læs mere |
|
| | |
| | | |
|
|
|
| | | | | |
| Søg i ZoomMan's artikelbase |
|
| | | | |
| Få de nyeste artikler fra Bageopskrifter via RSS |  |
|
| | | | | | | | |
| | |
