| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | |
I dag
Søndag
-3° |  |
| |
|
| | | | |
| At frygte kærligheden er at frygte livet, og de, der frygter livet er allerede døde. | | Bertrand Russel |
|
| | | |  |
| | | Fetaruller med tzatziki | |
|
Fetaruller - ingredienser
300 g frossen filodej
250 g fetaost
1 æg
1 grøn peberfrugt
1 spsk persille
½ tsk paprika
friskkværnet salt og peber
2 tsk olie
Fremgangsmåde:
Lad filodejen tø op i god tid, gerne natten over. Rens peberfrugten og hak den fint. Smuldr fetaosten og rør den sammen med peberfrugt, æg, persille, paprika, salt og peber. Del filodejen i 16 firkanter. Fordel fyldet på midten af hver dejfirkant, rul dem sammen og læg dem på en bageplade. Pensl rullerne med lidt olie. Fetarullerne bages ved 185 grader til de er gyldne (ca. 12 minutter).
Tzatziki - ingredienser
1 l A38
1 agurk
3 fed hvidløg
Friskkværnet salt og peber
Fremgangsmåde:
Sæt 3 kaffefiltre i en sigte over en skål. Fordel A38 i kaffefiltrene og lad den stå til afdrypning i køleskabet natten over.
Riv agurken groft på et rivejern og strø salt ud over. Lad den hvile en halv time, hvorefter agurkestrimlerne skylles fri fra salt under den kolde hane. Slyng derefter agurken fri for væde, eller læg den i et klæde, der kan opsuge det overskydende vand. Vend forsigtigt agurk, hvidløgsfede, salt og peber i den afdryppede A38 og lad tzatzikien trække en times tid i køleskabet inden servering.
Anret fetarullerne på en tallerken sammen med lidt tzatziki. Pynt evt. med frisk persille.
| | |
| | Skrevet 25. juli 2011 af TH | | | |
|
| | | | | |
| Søg i ZoomMan's artikelbase |
|
| | | | |
| Få de nyeste artikler fra Madopskrifter via RSS |  |
|
| | | | | | | | |
| | |
