ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomShopping.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Beklædning
  Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig & Indretning
  Bolig & Indretning
Underholdning
  Musik
  Film
  Bøger
  Kultur
Gossip
  Film Gossip
  Musik Gossip
Ferie & Rejser
  Storbyferie
  Rejse Nyheder
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Madopskrifter
  Kogebøger
  Drinks
  Bageopskrifter
Erotik
  Sex & Samliv
Elektronik
  Mobil
  Gadgets
Livsstil
  Livsstil
Horoskop
Konkurrencer
Ugens Tema
Bruger Login
Ny Bruger
Mine Favoritter
 Vejrudsigt
I dag
Tirsdag
18°
Ons

18°
Tor

16°
Fre

16°
 Citat
Hvis alt andet slår fejl, så skyd skylden på ham, der ikke taler engelsk.
Homer Simpson

Tapas på dansk


Alle har efterhånden stiftet bekendtskab med sushi fra Japan og tapas fra Spanien. I Tyrkiet kaldes små retter for mezze, i Frankrig hors d’oevre og i Italien antipasto. Men hvorfor ikke udvikle en særlig dansk tradition for små retter?

I Tapas på dansk har kogebogsforfatteren Kamma Krølstrup taget udfordringen op. Med udgangspunkt i danske traditioner og råvarer, giver hun et bud på små anretninger, tilpasset tidens smag for det lette og eksperimenterende, men også med respekt for måltidskompositionens klassiske regler.

Med mange forskellige småretter, som tilsammen kan udgøre et helt måltid, er muligheden nu givet for nye og spændende smagsoplevelser.

Eksempler på bogens opskrifter:

- Muslinger med danske rødder
- Stenbiderrogn og jordskokpuré på ristet rugbrød
- Krabbe med sommerens grønt og cremet gedefriskost
- Stegt hornfisk med stikkelsbærchutney
- Fynsk tzaziki
- Minipizzaer med rygeost og spegeskinke
- Shot med gule ærter, flæsk, rødbeder og stærk sennep
- Minitarteletter med efterårets vilde svampe
- Dansk bøf iklædt spraglet parisermodel

Udgivet af Vandkunsten
Vejl. udsalgsspirs kr. 149,-

Lagt på 4. maj 2010 af LMM
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 Rosendahl
 Menu
 RAIS
 UnderCover by LE KLINT
 Jesper Holm
 Natuzzi
 Andre artikler under Kogebøger
Mit første køkken
Når ens unge flytter hjemmefra, er der ikke så meget andet at gøre end at forsøge at...
Læs mere
Cupcakes
Forkæl dig selv og familien med lækre cupcakes! 39 lækre cupcakes er et indbydende gavesæt...
Læs mere
Matcha, omakase og sushi
Denne kogebog er nytænkende med fokus på rene linjer og råvarer af god kvalitet...
Læs mere
Spis maven flad
Spis maven flad er diætisternes bud på en stensikker vej til en fladere mave og et mindre taljemål...
Læs mere
Heibergs grillhits
Masser af nye opskrifter på lækkert grillet kød, spyd som ungerne elsker, fajitas samt spændende tilbehør...
Læs mere
Skaldyr
Skaldyr er en ny kogebog med gode og lette retter med rejer, muslinger, østers, jomfruhummere, hummere...
Læs mere
500 supper
Denne bog indeholder opskrifter på 500 lækre supper til enhver lejlighed.
Læs mere
 Artikel søgning
Søg i ZoomWoman's artikelbase
 RSS feeds
Få de nyeste artikler fra Kogebøger via RSS
Tilmeld RSS
 ZoomMan top 5
Citroën DS4
Kom til muffen i en fart
Ikke engang veninderne får det at vide
Mit første køkken
Frugt dyppet i hvid og mørk chokolade
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds