ZoomWoman.dkZoomRoom.dkZoomMagazine.dkZoomTema.dkZoomMan.dk
Forsiden
Mode
  Tøj & Accessories
Personlig Pleje
  Hårpleje
  Hudpleje
  Makeup
  Parfume
Bolig
  Indretning
  Hus & Have
Underholdning
  Bøger
  Kultur
Gastronomi
  Øl, Vin & Spiritus
  Mad & Drikke
  Kogebøger
  Bagning
Livsstil
  Livsstil & Sundhed
 Citat
Hvis man regner med belønning for sin godhed, er det ikke godhed, men beregning.
Piet Hein

Små valnøddebrød


Valnøddebrød er et skønt alternativ til almindelige flutes som tilbehør til forskellige middagsretter, men de små brød kan også nydes friskbagte fra ovnen med pålæg.


Ingredienser:

2,4 liter vand
400 g gær
450 g ahornsirup
120 g salt
100 g honning
100 g smør
1 kg solsikkekerner
1 kg knækkede rugkerner
750 g valnødder
100 g sesamfrø
Hvedemel til dejen har en passende konsistens


Fremgangsmåde:

Rugkerner, solsikkekerner og sesamfrø sættes i blød nogle timer i meget varmt vand.

Gæren opløses i lunkent vand og smeltet smør. Tilsæt salt, honning og sirup. Tilsæt de opblødte kerner/frø under langsom omrøring. Hvedemel og valnødder tilsættes lidt efter lidt. Når der er tilsat tilpas hvedemel til at dejen "slipper", skal den hæve et lunt sted i 20 minutter. Herefter slåes 12 runde brød op, som efterhæver i 15 minutter.

Brødene bages ved 190 grader i ca. 25-30 minutter. Brødene vendes ud på en rist med bunden i vejret til afkøling.


Skrevet af TH
Artikel mulighederUdskrivE-mailGemTilføj til Facebook
 UnderCover by LE KLINT
 Jesper Holm
 Menu
 GUBI
 Natuzzi
 Rosendahl
 Andre artikler under Bagning
Hjemmebagte burgerboller
Her får du en god opskrift på hjemmebagte burgerboller. Fyldet er det kun fantasien, der sætter grænser for!
Læs mere
Æbletærte med kanel
Nyd duften og smagen af en hjemmebagt æbletærte med kanel...
Læs mere
Italiensk brød
Godt madbrød, med durummelets karakteristiske og lækre smag...
Læs mere
Ciabatta
Italienerne er fantastiske i køkkenet. Gør dem kunsten efter og bag et sprødt og lækkert ciabatta brød...
Læs mere
Vaniljekranse
Her får du opskriften på søde og velduftende vaniljekranse...
Læs mere
Holms desserter
Claus Holm har skiftet salt ud med sukker...
Læs mere
Gulerodsflute
Nem opskrift på lækre gulerodsflutes...
Læs mere
 RSS feeds
Få de nyeste artikler fra Bageopskrifter via RSS
Tilmeld RSS
 ZoomMan top 5
Daglig motion
Sæt fokus på din søvn
Morsø River Vase
Hold gang i romancen
Husk komplimenterne
Annoncering       Betingelser       Kontakt       Om ZoomMagazine.dk       Presse       RSS RSS feeds