| | | | |
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
|
|
| | | |
|
|
|
|
|
| | | | | | |
| En klassiker er en forfatter, der endnu bliver citeret, men ikke længere læst. | | Alfred Hitchcock |
|
| | | |  |
| | | Sorbet med passionsfrugter og campari | |
|
Lidt lækkert til den søde tand.
Ingredienser:
(4-5 personer)
200 gram sukker
2½ dl vand
15 modne passionsfrugter
1½ dl Campari
Friske jordbær til pynt
Lige dele sukker og vand hældes op i en gryde og varmes op til kogepunktet. Blandingen koges i ca. 3 minutter. Herefter stilles sukkervandet til afkøling.
Passionsfrugterne halveres og alt frugtkødet skrabes ned i en skål. Pisk det godt med en gaffel, så saften bliver frigjort.
Når sukkervandet er helt koldt, blandes frugtmasse og Campari ned i gryden. Halvdelen af blandingen presses gennem en si, så der ikke bliver så mange kerner i den færdige sorbet. Derefter tilsættes den anden halvdel af frugtmassen.
Sorbeten hældes i et afkølet fad og stilles tilbage i fryseren. Efter en times tid tages sorbeten ud af fryseren, og med en gaffel piskes der luft ind i sorbeten. Stil derefter sorbeten tilbage i fryseren, til den skal serveres.
Sukkervandet kan også bruges som basis for sorbet med æbler, pærer, ferskner, grapefrugter, citroner alt efter smag.
Pynt sorbetisen med friske jordbær inden servering.
| | |
| | Skrevet 12. juli 2011 af TH | | | |
|
| | | | | |
| Søg i ZoomWoman's artikelbase |
|
| | | | |
| Få de nyeste artikler fra Madopskrifter via RSS |  |
|
| | | | | | | | |
| | |
